管理人プロフィールとコンタクト
Toko
アメリカ在住 夫と2人暮らし
趣味は、食べること・料理・菓子作り・旅行・お酒・ホームパーティ・買い物・お風呂で読書
イタリア料理を知る前はフランス料理が一番だと思い、いつかフランスに料理を勉強しに行きたいと思っていました。
・・・が、ある時恩師から「フランス料理はイタリア料理が元になっている」と聞き、衝撃を受ける！留学先をイタリアへと変更。フィレンツェでどっぷりイタリア料理の魅力にはまり、それから毎年一度はマイペースにイタリアへ食研究旅行へ。料理研究家のアシスタントやケータリング業務などの花嫁修業（？）を経て結婚。挙式＆ハネムーンも大好きなイタリアへ。
主婦になり現地で学んだことをまとめようと趣味で作成し始めたこのＨＰがきっかけとなり、イタリア料理を教えていました。今はお休み中ですが、お料理や教室のお仕事は大好きなので一生していきたいと思っています。
将来は、イタリアでマンマやノンナからイタリア料理を習ったように、国内外の人問わず、さまざまな料理を教えるおばあちゃんになるのが夢です〜☆
現在生活中のアメリカは、日本やイタリアのように美味しい物にあふれているわけではありませんが、
今までのお料理経験を総動員し、サバイバルなアメリカ食生活、なんとか・・不自由を感じることなく過ごしています・・・（＾＾；）先生がた、マンマやシェフたち、そして家族に感謝。
そんなわたしのアメリカ日記はこちらから
好きな言葉・・『「食」という字は「人」を「良く」すると書く！』−OL時代参加した服部幸應先生のセミナーにて。「食」をテーマにしていこうと決めるきっかけとなった言葉です。
